Según el relevamiento semanal de la consultora LCG, la canasta de Alimentos y Bebidas registró un aumento del 0,6% durante la segunda semana de junio, lo que representa una clara aceleración luego de dos semanas consecutivas con variaciones marginales del 0,1% . El dato enciende alertas sobre la evolución del costo de vida, tras la desaceleración a 2,1% que había mostrado el Índice de Precios al Consumidor (IPC) en mayo, según informó el INDEC .
El principal factor que impulsó el incremento semanal fue el rubro de las carnes, que trepó un 2,1% en apenas siete días y tuvo la mayor incidencia dentro de la medición . También presionaron al alza las bebidas e infusiones para consumo en el hogar, con un avance del 1,1%. Del otro lado, algunos productos mostraron leves retrocesos, aunque sin peso suficiente para compensar las subas más fuertes: los lácteos y huevos bajaron 0,05%, mientras que las verduras descendieron 0,03% en la semana .
La preocupación de los analistas se centra en la tendencia de la carne. En el promedio de las últimas cuatro semanas, ese rubro acumuló una suba del 4,9% y explicó cerca del 60% de la inflación mensual de alimentos . En el mismo período, también se observaron avances en condimentos y otros productos alimenticios (+4%) y en verduras (+3%). Las frutas fueron la única categoría con baja, con una caída del 0,8% .
Como resultado de estos movimientos, la inflación promedio mensual de alimentos y bebidas alcanzó el 2,5% en las últimas cuatro semanas, acelerándose 0,3 puntos porcentuales respecto de la medición previa. Para LCG, el dato confirma que el rubro volvió a tomar velocidad luego de semanas de aumentos reducidos .
Pese a este repunte, algunas consultoras proyectan que el IPC general de junio podría perforar el piso del 2% y ubicarse en torno al 1,9%, apoyado en el ancla cambiaria y una actividad económica que aún no genera presiones fuertes de demanda . La continuidad del proceso de desinflación dependerá, sin embargo, de más que la disciplina fiscal y monetaria, advierten los especialistas
